Allicina: benefici del principio attivo di aglio

Allicina: benefici del principio attivo di aglio

proprietà allicina

L'allicina è il principio attivo di aglio che dà la maggior parte delle sue proprietà e gli effetti medicinali, ma sai quali sono i vantaggi di allicina davvero

Nonostante il suo sapore e l'aroma potente così caratteristico, il fatto è che l'aglio è un alimento non solo ampiamente usato ogni giorno in cucina di molte case per la sua versatilità da inserire in una grande varietà di ricette è diventata anche soprattutto un rimedio domestico usato per molti anni

Infatti parte del set di ingredienti di base che non poteva mancare nella farmacia della nonna, soprattutto nelle stagioni più fredde, durante i quali è comune a noi malati più facilmente influenze e raffreddori

Qual è l'allicina

Allicin è un composto di zolfo trovato in aglio, risultante dalla conversione di alliin e solo visualizzata quando si verifica una frattura lampadina è tagliato o schiacciato

Cioè, a differenza di quanto erroneamente si crede, non allicina trovato naturalmente in aglio, ma è alliin come mettersi in contatto con un enzima (allinasi) provoca la comparsa di questa sostanza

Allicina: principio attivo di aglio

Allicin è uno dei più importanti principi attivi di aglio, e che alla fine è il principale responsabile per i diversi vantaggi positivi e medicinali di questo potente alimentare

Vantaggi di allicina salute

Un interessante varietà di studi scientifici nel corso degli anni sono stati in grado di accertare quali sono i diversi vantaggi di allicina, ei suoi effetti positivi sulla salute:

  • Ha un effetto protettivo sulla salute
  • Migliora la circolazione sanguigna
  • Abbassa la pressione sanguigna e il colesterolo
  • È un buon antinfiammatorio
  • Esercita un effetto antibatterico
  • Aiuta a combattere funghi, batteri e virus
  • Aiuta a prevenire il cancro se consumato per un lungo periodo

Naturalmente, per godere di diversi benefici si consiglia di consumare aglio rapidamente una volta che è stato tagliato o schiacciato, il che significa che la cottura l'aglio allicina è distrutto, ma il cibo non perde i suoi effetti benefici, perché adenosina e ajoene: due composti con proprietà anticoagulanti e si formano contro il colesterolo

immagine | lowjumpingfrog

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