Crema di Broccoli

Si tratta di una ricca zuppa di broccoli, che è semplice, ricco ed economicamente, e se si prepara il brodo di pollo o carne fatto in casa diventa crema sano

Crema di broccoli (per 4 persone)

ingredienti

  • 1 broccolo pieno (full albero)
  • 2 patate
  • 1/2 carota
  • 1 litro di brodo di pollo (è possibile acquistare uno o si può fare a casa)
  • Sale e pepe a piacere
  • 200 grammi di formaggio di capra, a dadini (opzionale)

processo

  • Cook broccoli al vapore
  • Tritare a dadini e patate Cook
  • Tritare e cuocere la carota a dadini 1/2
  • Una volta cotta broccoli, patate e carote, che dovrebbero essere messi in un frullatore con sufficiente brodo
  • Lasciate liquefare bene, quindi aggiungere la panna al brodo rimanente
  • Gusto e aggiungere sale e pepe se necessario
  • Far bollire e servire
  • Se si desidera aggiungere su ogni piatto diversi cubetti di formaggio

Nota: Se si effettua il brodo in casa è meglio ed essere molto più sano

brodo di pollo

  • Mettere in una pentola abbondante acqua, 1/2 cipolla, 1 cipolla, 1 foglia di alloro, porro, 1 spicchio d'aglio,
    coriandolo e menta, lasciarlo venire a ebollizione
  • Quando bolle aggiungere 2 petti di pollo, aggiungere sale e pepe, quando bollore poi abbassate la fiamma al
    media e far cuocere bene pollo
  • Quando il palo è pronto, ceppo, utilizzare il liquido come brodo di pollo
  • È possibile tagliare il pollo a pezzetti e aggiungerlo alla crema di broccoli

Una ricetta per un anno a partire 2013 Healthy

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