I contaminanti sulla piastra

"Quanto tempo ci si aspetta di agire" Questa domanda retorica Miquel Porta è formulato, professore di sanità pubblica presso l'Università Autonoma di Barcellona e la University of North Carolina, e ricercatore presso l'Istituto Comunale di ricerca medica a Barcellona Mezzi gli effetti sulla salute molto probabilmente hanno contaminanti nei prodotti alimentari Anche se molti gruppi sono da tempo accumulando prove che esistono questi effetti, non è stato ancora raggiunto piena "certezza scientifica" circa Ma questo significa si deve sedere inattivo di qui la domanda di Porta

Ci sono molti disturbi la cui origine o di sviluppo gli inquinanti sembrano avere un peso diabete è uno di loro Alcuni lavori sono quelli che si comportano nel contaminante elevato corpo concentrazioni PCB153 potrebbe avere un rischio 18 volte maggiore di essere diabetico, e fino a sette volte superiore se il composto in questione è il DDT una recente epidemiologo analisi presso l'Università del North Carolina Matthew Longnecker, condotta su dati 3727 dagli Stati Uniti, tagliate la cifra di 3,8 volte maggiore rischio di PCB153 Ma solo dopo la lucidatura dati in modo che il peso della sostanza inquinante nello sviluppo della malattia era completamente indipendente da altri fattori, compresa l'obesità

"In realtà questa cifra è inferiore, è un eufemismo; il rischio è molto più alto, "Porta ha scritto di recente a El Pais" La figura di 3.8 è impostato da nessun altro che l'età, il sesso, la razza, il consumo di tabacco e alcol, sedentarietà, indice di massa corporea (valore utilizzato per determinare il peso appropriato), circonferenza della vita, e livelli ematici di colesterolo e trigliceridi Questo aggiustamento statistico è molto esigente, molto resta ancora da effettuare PCB '

Inquinanti e diabete

Longnecker scoperta indica che i contaminanti possono essere dietro, almeno in parte, l'attuale aumento dell'incidenza di diabete Inoltre, alcuni ricercatori hanno suggerito che questi composti potrebbero promuovere l'accumulo di grasso nel corpo, portando ad un cerchio vizioso: grassi origine animale non solo essere il veicolo in cui i contaminanti disciolti entrano nel nostro corpo, ma che a sua volta favorisce un maggiore accumulo di grasso

Se il diabete non è nuovi studi realizzati con i veterani del Vietnam che riguardano lo sviluppo di questa malattia con l'uso di armi chimiche, ma non è l'unico esempio di infertilità, endometriosi, il morbo di Parkinson e alcuni tipi di cancro sono stati associati alti livelli di CTP (composti tossici persistenti) nel corpo gruppo di Porta trovato e pubblicato nel 1999 su Lancet, il primo rapporto tra un inquinante ambientale e l'alterazione genetica più comune nel cancro del pancreas, un tipo di tumore relativamente rari ma più aggressivi, a causa di circa 3.500 decessi annuali in Spagna

"Molte di queste sostanze non sono cancerogeni", afferma Porta in una conversazione con EROSKI consumatore ", ma sono promotori tumorali" In altre parole, aiutare la cellula mutata viene riprodotto quando normale quando si verifica un mutazione è da riparare o la cellula muore

Anche a basse dosi

Il PCB 153 è uno dei bifenili policlorurati (PCB) che è più spesso trova nel sangue, grassi e vari organi dell'essere stesso come DDE, un metabolita del DDT bandito oggi, e di altri contaminanti come l'esaclorobenzene o umano questi lindano (CTP) di sostanze tossiche persistenti entrano nel corpo dal cibo grasso, che si accumulano e sono persistenti, significato che prendono decenni a scomparire Oggi si riconosce che quasi tutti i neonati Spagna hanno CTP a basse dosi nel corpo

"È questo grave o no" chiede Porta "Fin dall'inizio, per fortuna, questi composti non causano tossicità acuta" risposte Ma, come il corpo sta esponendo altri contaminanti ambientali ", la più probabile è che il CTP contribuire alla comparsa di problemi "Tradizionalmente si è pensato che l'effetto di questi composti tossici alle basse dosi era trascurabile, ma vi è una crescente evidenza che l'esposizione prolungata a dosi molto basse può anche essere pericoloso

Nonostante tutto questo, gli esperti riconoscono che la relazione tra esposizione a sostanze inquinanti e lo sviluppo della malattia non è accettata unanimemente Ma "il pubblico deve sapere che questo è il modo in cui avanziamo nella scienza", avverte Porta "uno oggi No dubbio che tabacco provoca il cancro, ma non è stato sempre così ", infatti, quando qualcosa è unanimemente accettato è perché provoca" low-conflitto "non solo gli scienziati, ma anche sociale e politico" ci sono questioni che sono state accettate solo in quanto tale una volta che ha accumulato un sacco di conoscenze ", aggiunge la domanda, allora, è il principio: dovremmo aspettarci di essere sicuri al 100% di agire

Feti e bambini più suscettibili

 Immagine: Ken Kisser / Morguefile

I ricercatori dell'Università di Liverpool ha fatto un esame approfondito di più di 300 pubblicazioni scientifiche che analizzano il rapporto tra il cancro e l'esposizione ad alterazioni cancerogene e contaminanti organoclorurati hanno studiato le opere che non erano alcune prove; l'hanno respinto con la motivazione che le dosi erano molto bassi di contaminanti; e, d'altra parte, se hanno trovato un collegamento Il saldo sono dati per dire che gli adulti sono a rischio, ma i feti, i neonati, i bambini e anche gli adolescenti

La revisione è pubblicato nel Journal of Nutritional and Environmental Medicine Gli autori, John Newby e Vyvyan Howard, ha detto che l'effetto dell'esposizione alla sostanza inquinante può variare a seconda della fase di sviluppo, quando ciò si verifica, e anche patrimonio genetico personale

Il lavoro precedente ha suggerito l'influenza di composti organoclorurati nello sviluppo del cancro, tuttavia, non sono conclusivi, dicono i ricercatori, sia a causa di esposizione a composti cancerogeni o interferenti endocrini è troppo bassa o perché l'effetto potenziale dannoso è "troppo debole "per essere considerata come una delle principali cause Tuttavia, studi di laboratorio, sia a livello cellulare in studi epidemiologici animali hanno dimostrato che esiste una relazione tra questi composti e lo sviluppo di alcuni tumori

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