Zuppe disidratate per la preparazione di minestre, stufati, casseruole

zuppe disidratate sono di verdure o di miscele a base di carne ed estratti, grassi, sale commestibile, condimenti, spezie ed esaltatori di sapidità possono contenere verdure disidratate, sostanze proteiche, estratti di lievito e additivi autorizzati

il valore energetico e composizione nutrizionale medio per 100 g (senza ricostituita con acqua):

  estratti di carne: 198 Kcal; 13 g di proteine; 10.55 g di grassi; 13, 41 g di carboidrati; 494, 20 mg di sodio e alto contenuto di fosforo
  Estratti di pollo: 184 Kcal; 13 g di proteine; 8,97 g di grassi; 14.18 g di carboidrati; 343, 20 mg di sodio e alto contenuto di fosforo
  estratti vegetali: 101 Kcal; 11 g di proteine; 2,43 g di grassi; 9.14 g di carboidrati; 278, 30 mg di sodio e alto contenuto di fosforo

Per quanto riguarda la salute

In una persona sana, il loro uso non crea alcun disagio per la salute Tuttavia, dato il suo alto contenuto di sale, coloro che soffrono di disturbi cardiovascolari, ipertensione e ritenzione di liquidi, dovrebbero essere prese in considerazione, dal momento che in genere richiedono una dieta a basso contenuto sodio

Inoltre, estratti di carne o pesce sono molto alti in purine, sostanze che il corpo converte in acido urico, quindi dovrebbe limitare o evitare che soffrono di consumo ad esempio estratto di carne bovina di acido urico o goccia contiene 3500 mg di purine per 100 grammi

Link utili:

rivista dei consumatori è: cibo sano per il cuore

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